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将鲜鱼的净肉、猪五花肉，一起剁成泥，加入辅料和调味品拌匀制成馅，将肉燕皮切成2寸见方片，然后一手持燕皮，一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中，合拢捏紧使成燕尾或长春花形（又称小长春），或上笼旺火蒸5分钟，或冲入调好味道的清汤，或另下锅煮食。
一般家庭可直接购买现成的肉燕皮，将干的肉燕皮铺开，喷上少量水，使其回潮变软，再包上肉馅，下汤煮食。
肉燕皮（简称燕皮），俗称扁食皮，精选猪前后腿的瘦肉，配以淀粉、盐等，通过手工打制，薄如白纸，色泽洁白。
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该站为地上站。有侧式月台1座，岛式月台1座。该站是蒙古国最大的火车站，为蒙古国铁路客运、货运处理中心。除了开往蒙古国境内各地的列车外，还有开往莫斯科、北京、呼和浩特的国际列车。 此外，以本站为起点的纳来哈支线是一条专用货运铁路线。应当指出，原则上禁止在站内拍照。
该站之外设有蒙古铁道博物馆，露天展出6辆列车。
* 纳来哈支线以本站为起点，距离终点纳来哈站43公里。
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本鱼躯干短；尾部侧扁甚延长，愈近末端愈纤细；无尾鳍。头部很宽大厚实，位于头顶之眼眶间隔大，口极大，端味无颏须。齿为珠粒状，多列成齿带。下颔有一排倒U型的大型鳞列；喉部弯曲；鳃耙细长状。两个背鳍之距离甚短，几乎相并连，第二背鳍比臀鳍高；无发光器；肛门位置紧邻臀鳍起点。体被大型圆鳞，极易脱落，鱼体全为深棕色，无任何斑纹，体长可达60公分。
属于深海底栖鱼类，肉食性，以磷虾为主食，耳石形状显示出其为游动缓慢的类型。
罕见的种类，虽可食用，但数量极少，经济价值低，多充作下杂鱼。
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