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花生酱的制作方法是将干燥过的花生仁以160℃左右的温度炒过,接著大略去除皮及胚芽,加入1-3%的食盐以及砂糖、油脂打碎并搅拌均匀。有些还会加入玉米粉、淀粉或其他香料。
花生酱最早的传闻是源自阿兹特克族,他们将烘烤过的花生用成酱,作为牙痛病人的药。1884年居住加拿大的英国籍药剂师Marcellus Gilmore Edson,将花生加砂糖等制成酱状,为了让无法咀嚼只能吃软的食物的病人能够吃得到营养。之后美国医师John Harvey Kellogg进一步用熬煮的方式改良。现在吃到滑顺口感的花生酱则是由美国食品商人Joseph L. Rosefield研发的技术让花生酱均质化混合均匀使口感变好。而花生酱是第二次世界大战时提供给美军的营养补给品,在战后美援下台湾人也开始接触到花生酱,把花生酱用到面包等食品里头。花生酱是美国生活所不可或缺的食品,更有首跟其有关的童歌「花生被火车压成花生酱(A peanut sat on a railroad track)」。
花生酱是很好的蛋白质来源(>19%每日建议量),另包括膳食纤维,维生素E,泛酸,烟酸和维生素B6,还富含膳食矿物质 锰,镁,磷,锌和铜。
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黄晓君(Huang Xiao Jin),籍贯:马来西亚霹雳州华都牙也镇,定居在新加坡的中文及粤语女歌手。
黄晓君与新加坡的林竹君、张小英及台湾的邓丽君被誉为『三君一英』,横扫中文歌坛。
香港「文志(天民)唱片公司」在1973年空运『黄晓君之歌第13集』,歌曲包括《美丽的星期天》、《行这条路》、《爱的你呀何处寻》等12首新歌曲。黄晓君与马来西亚男歌手邱清云 (1947年3月17日-2006年7月22日)在1981年3月5日(星期四)下午2时30分从台湾抵达香港,由香港丽的电视《下午茶》妇女节目的监制岑南羚及《著灯开饭睇电视》节目主持人周慧娟及张美琏接机并献花,当晚在《著灯开饭睇电视》直播电视节目里,即场唱一首歌曲。
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四孢蘑菇(学名:Agaricus campestris)又称为野蘑菇,是一种可食菌类,分布于全世界,与俗称洋菇的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)为近缘种。
菌伞为白色,直径约5~10公分。菌褶一开始为粉红色,后来会逐渐变为红褐色,最后成熟时则变为暗褐色。Miller 2006
通常可在夏季雨后的田野或草地发现,被广泛的采集和食用。需要注意的是,本种与另一种有毒的近缘物种黄斑蘑菇(Agaricus xanthodermus)相似;没有经验的采集者不被建议采集此种菇类。
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