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1935年9月生于库斯科,在当地的慈幼中学接受初等教育。1955年,进入库斯科圣安东尼国立大学,1960年获法学学士学位。1965年获人类学学位。1967年获人文学博士研究生学位。主要从事库斯科和阿雷基帕省社会文化研究,具体包括普诺地区的羊驼牧民文化和民族志研究。
1965年在普诺高原科技大学任教。1966年回到母校任教。1968年获福特基金会奖学金,在美国康奈尔大学、加利福尼亚大学伯克利分校担任访问学者,从事博士后研究。1977年获古根海姆奖学金。1980年,担任库斯科文化国立研究所所长。曾任库斯科圣安东尼国立大学副校长、校长等职务。他也受邀在日本、德国、瑞士、墨西哥和美国的大学担任客座教授。晚年参加库斯科印加博物馆策展工作,担任库斯科市议会议员。
2003年,成为国立圣马尔科斯大学名誉教授。2011年,获秘鲁政府授予的大十字级杰出服务勋章。
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法国厨师皮埃尔·弗赖斯(Pierre Fraysse)出生于法国奥克西塔尼大区埃罗省的塞特,他曾经越洋到美国芝加哥的餐厅工作过一段时间,1854年回到法国之后,他在巴黎第六区的义大利人大道,开设自己的餐厅契斯·皮特斯(Chez Peter's),而他在1860年的时候,结合家乡塞特的风味,揉合在芝加哥学到的厨艺,成功开发出「美国龙虾」这道料理,但这其实是偏向法国南方普罗旺斯口味的菜色。
1938年由知名主厨普斯贝尔·蒙塔涅(Prosper Montagné)创刊的烹饪著作:美食拉鲁斯(Larousse gastronomique),当中称呼这道料理为Homard à l' Armoricaine,因此阴错阳差变成了美国龙虾这个名称,因为被著书立论之后,因此后人也将错就错的就沿用这个名称迄今。
就大众所熟知的美国龙虾,主要的料理当然是龙虾,再配上去除腥味的白葡萄酒、干邑白兰地,最重要的精髓是美式酱汁,当中的成分有:橄榄油、番茄、胡萝卜、洋葱、青葱、大蒜、月桂叶、辣椒、柠檬、西洋芹和海鲜高汤,最后白兰地可以用火烧料理法收尾。上桌后因为是海鲜料理,过程也采用白葡萄酒提味,传统上会搭配白葡萄酒一起享用。
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作为历史学的分野之一,计量经济史侧重于研究经济史,引入了计量经济学的数理经济学和定量分析的方法后,使得整个经济史学界发生了变化。在计量经济学的帮助下,一些经济问题和经济政策在新的角度下被重新审视和研究。美国经济大萧条历史,国际贸易摩擦历史,贸易政策等问题都有了全新的解读。
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