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秋季开花,长有黄色的小盘花,但结籽率低;长江以南可形成种子。洋姜外型一般近似单指生姜,有些品种也偏圆形,看起来像小芋头。
其地下块茎富含淀粉、菊糖,可以食用,也可盐渍,或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。洋姜的薄皮并没有什么特殊味道,也不影响口感,所以在烹饪它时也不一定要去皮。在做菜时,最好把已经去皮或切好的洋姜放在一碗冷水里,滴上几滴柠檬汁或醋,这样可以让它不容易变色。洋姜可以生吃。生洋姜口感新鲜清脆,可以切成片,和口感类似的其他蔬菜水果一起做成沙拉。也可以用做土豆的方法来烹饪洋姜。菊芋被联合国粮农组织列为“21世纪人畜共用作物”。
生产上一般用块茎繁殖。洋姜为多年生植物,也不太容易受虫害,不用太费心就能重复收获。春季三四月就可以开始种植,等待几个月的成长,收获的季节通常从十一月开始,直到次年三月。在市场上买到洋姜时,它的皮上通常都还带着土。表层的泥土其实能起到保护作用,让洋姜保存的时间更长。因为洋姜的皮很薄,最好不要在用前就着急洗掉泥土,或是去皮和切开。洋姜在阴凉处放置可以保存大概10天左右,但如果已经清洗处理过了的话,即使在冰箱冷藏室也只能保存两三天时间。
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保加利亚是一个位于欧洲东南部巴尔干半岛上的国家,毗邻罗马尼亚、塞尔维亚、马其顿共和国、希腊、土耳其和黑海。多瑙河构成保加利亚同罗马尼亚之间的边界(直到锡利斯特拉为止)。保加利亚国土面积110,550平方公里,略大于冰岛或美国的田纳西州。 保加利亚位于黑海西海岸。北与罗马尼亚,西同塞尔维亚和马其顿,南与希腊和土耳其接壤。虽然保加利亚的国土面积不大,但地形却十分多样。
横贯保加利亚国土中央的巴尔干山脉将保加利亚的河流分为两大水系。以北的河流多注入多瑙河,以南的则多注入爱琴海。
希腊 494 km;马其顿共和国 148 km;罗马尼亚 608 km;塞尔维亚 318 km;土耳其 240 km
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